2021年国内市场信息周报11月第04期

猪价局部破20元 预计猪价震荡偏强

本周生猪价格为17.86元/千克，较上周上涨1.36%;猪肉价格为24.41元/千克，较上周上涨0.62%;仔猪价格22.20元/千克，较上周上涨6.68%;二元母猪价格为2723.02元/头，较上周上涨2.41%。

本周猪价环比继续上涨，但整体涨幅不大，广东地区生猪均价突破20元/公斤。目前大肥猪短缺，养殖户压栏惜售的情况依旧存在，北方地区养殖户惜售心态更强，南方地区因价格相对要高一些，养殖户出栏情况要好于北方，南北生猪价差最高已经达4元/公斤以上。猪价上涨以后灌制香肠及制作腊肉的规模明显下降，屠宰企业白条走货不佳，猪肉价格涨幅依旧不及猪价，屠宰企业屠宰业务继续亏损，但因为大肥猪的短缺以及养殖户惜售，压价的难度也比较大，本周生猪价格继续上涨。预计11月末-12月猪价呈震荡偏强走势。

多地猪价涨破10元/斤！12月将迎来消费高峰，价格高点或在春节前

近期，全国多地猪价微幅上涨，广东、福建领跑全国，局部地区已突破10元大关。近期猪价反弹主要基于供需两方面因素。从供给端看，行业全面亏损，可能引发产能调整预期；能繁母猪存栏量连续三个月环比减少，也加大了市场对生猪价格拐点来临的判断预期；国家出台生猪产能调控方案，并连续推出收储计划，释放出国家对猪价托底的政策支撑预期，均对生猪价格形成支撑。从需求端看，当前正值肉类传统消费旺季，在猪肉价格超跌之际，消费需求却在强劲反弹。

12月份生猪需求量或迎来全年最高峰，尤其是在冬至前后，是腌腊肉、灌肠的集中期，猪肉集中备货量增加，将对猪肉价格形成支撑。